Un percorso di zucchero: storia di pasticcerie, cuochi e ricette di Mantova
dom 08 ott
|Davanti Casa del Rigoletto
La scoperta della città si intreccia con quella delle prime pasticcerie dell’Ottocento e quelle di oggi, la nascita di alcune ricette, l’approvvigionamento dei prodotti per realizzarle, la tradizione ebraica, i sapori del popolo, della borghesia e della nobiltà.
Date Disponibili
08 ott 2023, 10:00 – 11:30
Davanti Casa del Rigoletto, Piazza Sordello, 23, 46100 Mantova MN, Italia
Info sull'evento
La scoperta della città si intreccia con quella delle prime pasticcerie dell’Ottocento e quelle di oggi, la nascita di alcune ricette, l’approvvigionamento dei prodotti per realizzarle, la tradizione ebraica, i sapori del popolo, della borghesia e della nobiltà.
Si passeranno in rassegna le vicende dei cuochi di corte Gonzaga, le prime pasticcerie svizzere fino ad arrivare a quelle del Novecento. Storie di ricette, di famiglie e di luoghi diventati il centro della vita sociale come i caffè. Passeggeremo sotto gli antichi portici, vi scoprirete golosi, davanti alle vetrine delle storiche pasticcerie di Mantova e avrete modo di assaggiare gratuitamente la torta Sbrisolona.
Punti toccati: Piazza Sordello, Ghetto di Mantova, Via Spagnoli, Via Orefici, Piazza Marconi, Via San Longino
Punto di ritrovo: Davanti Casa del Rigoletto, Piazza Sordello, 23, Mantova
Durata del tour: 1h e 30 minuti
Assaggio gratuito di torta Sbrisolona.
Biglietti
Biglietto Base
I bambini e ragazzi sotto i 10 anni non pagano.
13,00 €
Vendita terminata